Prodotti finali della glicazione avanzata dietetici e vampate di calore postmenopausali: Un'analisi post-hoc di uno studio clinico randomizzato di 12 settimane.

OBIETTIVO: Le vampate di calore postmenopausali sono associate a un aumento del rischio di malattie cardiovascolari e diabete. Poiché i prodotti finali della glicazione avanzata nella dieta (AGEs) possono agire come disturbatori endocrini, questo studio ha esaminato la potenziale associazione tra le modifiche all'assunzione di AGEs nella dieta e la frequenza e la gravità delle vampate di calore postmenopausali. METODI: Donne postmenopausali (n = 84) che riferivano ≥2 vampate di calore da moderate a gravi al giorno sono state assegnate casualmente a un gruppo di intervento o a un gruppo di controllo. Le prime sono state invitate a seguire una dieta vegana a basso contenuto di grassi, includendo i fagioli di soia cotti (1/2 tazza [86 g]/giorno) per 12 settimane, mentre le ultime hanno continuato le loro diete abituali per 12 settimane. La frequenza e la gravità delle vampate di calore sono state registrate con un'applicazione mobile. I registri dietetici di tre giorni sono stati analizzati utilizzando il software Nutrition Data System for Research e gli AGEs nella dieta sono stati stimati utilizzando un database. Settantuno partecipanti hanno completato lo studio e 63 hanno fornito dati completi sulle vampate di calore e sulla dieta per l'analisi degli AGEs (n = 31 nel gruppo di intervento e n = 24 nel gruppo di controllo). Le correlazioni di Pearson sono state utilizzate per valutare l'associazione tra i cambiamenti nelle vampate di calore e gli AGEs nella dieta. RISULTATI: Gli AGEs nella dieta sono diminuiti nel gruppo di intervento del 73 %, cioè di 5509 ku/giorno in media (95 % -7009 a -4009; p < 0,001), rispetto al gruppo di controllo (+458; 95 % CI -835 a +1751; p = 0,47; effetto del trattamento -5968 ku/giorno [95 % CI -7945 a -3991]; Gxt, p < 0,001). Le vampate di calore gravi sono diminuite del 92 % (p < 0,001) e le vampate di calore da moderate a gravi sono diminuite dell'88 % nel gruppo di intervento (p < 0,001). I cambiamenti negli AGEs nella dieta hanno correlato con i cambiamenti nelle vampate di calore gravi (r = +0,39; p = 0,002) e moderate (r = +0,34; p = 0,009) e sono rimasti significativi dopo l'aggiustamento per i cambiamenti nell'assunzione di energia (r = +0,45; p < 0,001; e r = +0,37; p = 0,004, rispettivamente) e per i cambiamenti nell'indice di massa corporea (r = +0,37; p = 0,004; e r = +0,27; p = 0,04, rispettivamente). La riduzione degli AGEs nella dieta necessaria per ottenere una riduzione prevista delle vampate di calore di 1/giorno era 6933 ku/giorno per quelle gravi e 4366 ku/giorno per quelle da moderate a gravi. CONCLUSIONI: La riduzione degli AGEs nella dieta con una dieta a base vegetale a basso contenuto di grassi è stata associata a una riduzione significativa della frequenza delle vampate di calore postmenopausali gravi e da moderate a gravi, indipendentemente dai cambiamenti nell'assunzione di energia e dalla perdita di peso. Le diete a base vegetale potrebbero essere utilizzate non solo per alleviare i sintomi vasomotori nelle donne postmenopausali, ma anche per ridurre altri rischi per la salute associati agli AGEs. REGISTRAZIONE DELLA SPERIMENTAZIONE: ClinicalTrials.gov, NCT04587154.