Kann die Ernährungsaufnahme die Wahrnehmung und das gemessene Aussehen beeinflussen? Eine systematische Übersicht.

Interventionen basierend auf Aussehen haben teilweise Erfolg bei der Verringerung des Rauchens und der Sonneneinstrahlung gezeigt. Aussehen könnte auch Verhaltensänderungen bei der Ernährung fördern, wenn etabliert würde, dass eine bessere Ernährung einen positiven Einfluss auf das Aussehen hat. Ziel dieser Übersicht ist es, die aktuelle Evidenz zur Beziehung zwischen Nährstoffzufuhr und Aussehen zu bewerten und die Wirksamkeit von Ernährungsinterventionen auf das wahrgenommene oder tatsächliche Aussehen zu bestimmen. Eine elektronische Suche englischsprachiger Studien bis August 2012 wurde mit den Datenbanken Cochrane, MEDLINE, Embase, CINAHL, Web of Science, SCOPUS und PsycINFO durchgeführt. Studien, die Teilnehmer im Alter von mindestens 18 Jahren einschlossen, die die Nährstoffzufuhr aus echten Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln beobachteten oder veränderten, und Ergebnisse im Zusammenhang mit Aussehen bewerteten, wurden als geeignet erachtet. Daten aus 27 Studien wurden extrahiert und hinsichtlich der Qualität mit standardisierten Instrumenten bewertet. Neunzehn Studien wurden als "positiv" und 4 als "neutral" bewertet. Alle Beobachtungsstudien (n = 4741 Teilnehmer) zeigten, dass es einen signifikanten Zusammenhang zwischen verschiedenen Aspekten der Nährstoffzufuhr und der Hautfarbe sowie der Hautalterung gab. Die Mehrheit (16 Studien, 769 Teilnehmer) untersuchte die Auswirkung von Nahrungsergänzungsmitteln auf das Hautaussehen bei Frauen. Nur 1 Studie untersuchte die Auswirkung der tatsächlichen Lebensmittelzufuhr auf das Aussehen. Signifikante Verbesserungen in mindestens 1 tatsächlichen oder wahrgenommenen Ergebnis im Zusammenhang mit dem Aussehen (Gesichtsfalten, Hautelastizität, Rauwheit und Hautfarbe) nach Ernährungsintervention wurden durch Supplementation gezeigt. Weitere Studien sind in repräsentativen Bevölkerungsgruppen erforderlich, die tatsächliche Lebensmittelzufuhr auf Aussehen untersuchen, wobei validierte Instrumente in gut konzipierten hochwertigen randomisierten kontrollierten Studien verwendet werden.