Impact of a Weight Management Intervention on Eating Competence: Importance of Measurement Interval in Protocol Design.

PROPÓSITO: Examinar cambios en la competencia alimentaria (EC) en una intervención de pérdida de peso de 12 meses. DISEÑO: Aleatorizado, paralelo con fase de pérdida de peso (línea base a mes 4) y fase de mantenimiento de peso (meses 4-12). CONTEXTO: Cara a cara en aulas universitarias, sesiones de fitness supervisadas y autodirigidas en el centro de fitness de la Universidad, y hogar. PARTICIPANTES: Mujeres de Pennsylvania premenopáusicas, mayormente educadas en la universidad, índice de masa corporal >25 (n = 101). INTERVENCIÓN: Veintiocho clases de 1 hora adaptadas a los extremos de las recomendaciones de grasa de las Directrices Dietéticas, basadas en teoría cognitiva social, entrega de aprendizaje basado en problemas durante 12 meses. El componente de ejercicio incluía estiramiento supervisado y autodirigido, ejercicios aeróbicos y entrenamiento de fuerza. MEDIDAS: Antropometría, perfil lipídico, presión arterial, recordatorios dietéticos de 24 horas, medidas de conducta cognitiva, Inventario de Competencia Alimentaria de Satter (ecSI). ANÁLISIS: Modelo lineal general análisis de varianza de medidas repetidas para variables de resultado. RESULTADOS: Un total del 40% (n = 40) completó el ecSI. En general, la asistencia a educación y sesiones de ejercicio supervisado fue del 77% y 88%, respectivamente. Pérdida de peso similar para grupos de grasa baja y moderada (6,7 kg y 5,4 kg). La EC se mantuvo sin cambios de línea base a mes 4 pero aumentó significativamente de meses 4 a 12, línea base a mes 12 para ambos grupos. El cambio de EC de línea base a mes 12 se asoció inversamente con el cambio de peso de línea base a meses 4 y 12. CONCLUSIÓN: Las intervenciones de control de peso, que probablemente introducen preocupaciones con actitudes alimentarias, comportamientos y alimentos, pueden reducir EC. La medición a corto plazo del cambio de EC captura estos ajustes consecuentes sin oportunidad de recuperar la autoeficacia. Extender el intervalo de medición refleja mejor el impacto de la intervención en EC.