Association entre la consommation de grains entiers et la mortalité toutes causes : une méta-analyse d'études de cohorte.

Certaines études observationnelles ont examiné l'association entre la consommation alimentaire de grains entiers et la mortalité toutes causes, mais les résultats n'étaient pas concluants. Nous avons donc mené une méta-analyse pour résumer les preuves des études de cohorte concernant l'association entre la consommation de grains entiers et la mortalité toutes causes. Les études pertinentes ont été identifiées en cherchant dans PubMed, Embase et Web of Knowledge, jusqu'au 28 février 2016. Les estimations spécifiques à l'étude ont été combinées en utilisant des modèles à effets aléatoires. Onze études de cohorte prospectives impliquant 101 282 décès et 843 749 participants ont été incluses dans cette méta-analyse. Le risque relatif regroupé de mortalité toutes causes pour la catégorie la plus élevée de consommation de grains entiers par rapport à la catégorie la plus basse était de 0,82 (intervalle de confiance à 95 % : 0,78, 0,87). Il y avait une réduction de 7 % du risque associée à chaque augmentation d'1 portion/jour de consommation de grains entiers (risque relatif = 0,93 ; intervalle de confiance à 95 % : 0,89, 0,97). Aucun biais de publication n'a été trouvé. Cette analyse indique qu'une consommation plus élevée de grains entiers est associée à un risque réduit de mortalité toutes causes. Les résultats soutiennent les recommandations actuelles pour augmenter la consommation de grains entiers afin de promouvoir la santé et la longévité générale.