Durabilité environnementale et sanitaire du régime méditerranéen : une revue systématique.

Le régime méditerranéen (RM) s'est avéré être un modèle alimentaire sain (MA), et récemment il est de plus en plus étudié comme un MA durable. L'objectif de cette étude est d'analyser si le RM est un MA durable et sain en tenant compte de son empreinte carbone, de son empreinte hydrique (EH), de l'utilisation des terres (UT), et/ou de la consommation d'énergie, sur la base de la littérature scientifique existante. Nous avons effectué une revue systématique suivant les directives PRISMA et enregistrée dans PROSPERO (CRD42022309916). Nous avons inclus 35 études : 25 études de modélisation, 7 transversales et 3 longitudinales. Vingt-quatre études ont comparé la durabilité du RM avec celle d'autres MA ; 21 ont évalué la durabilité du RM comparée aux données de consommation alimentaire ; et 9 ont évalué l'adhésion au RM et ses impacts environnementaux. Un total de 29 études ont analysé l'empreinte carbone, 11 l'UT, 20 l'EH et 7 la consommation d'énergie du RM. Six articles ont évalué l'aspect sanitaire du régime indépendamment de l'impact environnemental. Le RM a montré une haute qualité nutritionnelle, allant entre 122 et 178 points sur l'indice de santé et entre 13,51 et 90,6 points sur l'indice d'aliments riches en nutriments. En utilisant les résultats des empreintes environnementales dans les mêmes unités de mesure, nous avons pu comparer quantitativement les régimes les plus fréquemment évalués avec le RM. Comparé à d'autres régimes, 91 % des études se sont référées au RM comme un MA durable, et la plupart des articles dans lesquels son adhésion a été évaluée ont obtenu une corrélation inverse avec les empreintes environnementales. Les empreintes environnementales du RM allaient de 1,03 à 5,08 kg CO 2 -éq/personne-jour pour les émissions de gaz à effet de serre, 257,2-2735,2 L/personne-jour pour l'EH, et 4-14,8 m 2 /personne-jour et 2,85-3,32 m 2 ∗année/j pour l'UT. En résumé, les données disponibles suggèrent que, en général, le RM est un MA durable et sain, ce qui s'aligne avec la santé planétaire.