La asociación de patrones dietéticos y grosor íntima-media carotídeo: Una síntesis de la evidencia actual.

OBJETIVOS: El análisis de patrones dietéticos (PD) ha surgido como un método holístico para comprender los efectos de la ingesta de alimentos en los resultados de salud. Aunque la ingesta dietética se ha asociado con enfermedad cardiovascular, la asociación de los PD y el espesor íntima-media carotídeo (EIMC), un marcador robusto temprano de la progresión de la enfermedad cardiovascular, no ha sido investigada de manera integral. Este estudio explora sistemáticamente la asociación de los PD a posteriori y a priori con el EIMC. SÍNTESIS DE DATOS: A través de una búsqueda sistemática de MEDLINE, CINAHL y Web of Science, se incluyeron veinte estudios que derivaron PD utilizando métodos a posteriori o a priori con EIMC como resultado. Cuatro estudios transversales y 1 artículo de cohorte reportaron una asociación estadísticamente significativa entre el mayor consumo de alimentos 'poco saludables' (es decir, carne procesada, bebidas gaseosas y granos refinados) y mayor EIMC. Mientras que cuatro estudios transversales reportaron una asociación estadísticamente significativa de PD caracterizados por mayor consumo de alimentos 'saludables' (es decir, frutas y verduras, pescado) y menor EIMC. Los PD derivados de cada estudio variaron dependiendo del método de derivación, el diseño del estudio y el uso del método de recopilación de datos dietéticos. CONCLUSIÓN: Los hallazgos de esta revisión apoyan generalmente una tendencia entre los PD con mayor consumo de alimentos 'saludables' y menor consumo de alimentos 'poco saludables' y menor EIMC; sin embargo, la asociación en gran medida no fue estadísticamente significativa. La evidencia fue abrumadoramente heterogénea debido a las diferencias observadas en los PD según la ubicación y la cultura, las características de la muestra y el ajuste por factores de confusión. Se necesitan estudios observacionales prospectivos a largo plazo e intervencionales con selección de muestra y recopilación de datos dietéticos estandarizados para establecer significativamente el papel de los PD en el EIMC.