L'association entre les régimes alimentaires et l'épaisseur intima-média carotidienne : Une synthèse des preuves actuelles.

OBJECTIFS : L'analyse des profils alimentaires (PA) s'est imposée comme une méthode holistique pour comprendre les effets de l'apport alimentaire sur les résultats de santé. Bien que l'apport alimentaire ait été associé aux maladies cardiovasculaires, l'association entre les PA et l'épaisseur intima-média carotidienne (EIMC), un marqueur précoce robuste de la progression des maladies cardiovasculaires, n'a pas été investigué de manière exhaustive. Cette étude explore systématiquement l'association entre les PA a posteriori et a priori et l'EIMC. SYNTHÈSE DES DONNÉES : Par une recherche systématique de MEDLINE, CINAHL et Web of Science, vingt études qui ont dérivé les PA en utilisant des méthodes a posteriori ou a priori avec l'EIMC comme résultat ont été incluses. Quatre études transversales et une étude de cohorte ont rapporté une association statistiquement significative entre une consommation accrue d'aliments « malsains » (c'est-à-dire viande transformée, boissons gazeuses et grains raffinés) et une augmentation de l'EIMC. Tandis que quatre études transversales ont rapporté une association statistiquement significative des PA caractérisées par une consommation accrue d'aliments « sains » (c'est-à-dire fruits et légumes, poisson) et une diminution de l'EIMC. Les PA dérivées de chaque étude ont varié selon la méthode de dérivation, le plan d'étude et l'utilisation de la méthode de collecte des données alimentaires. CONCLUSION : Les résultats de cet examen soutiennent généralement une tendance entre les PA avec une consommation plus élevée d'aliments « sains » et une consommation plus faible d'aliments « malsains » et une diminution de l'EIMC ; cependant, l'association n'était largement pas statistiquement significative. Les données étaient extrêmement hétérogènes en raison des différences observées dans les PA selon la localisation et la culture, les caractéristiques de l'échantillon et l'ajustement pour les facteurs de confusion. Des études observationnelles prospectives à long terme et des études d'intervention avec une sélection standardisée de l'échantillon et une collecte de données alimentaires standardisées sont nécessaires pour établir de manière significative le rôle des PA sur l'EIMC.