El impacto de los servicios de comidas entregadas en el hogar sobre la ingesta nutricional de adultos mayores que viven en la comunidad: una revisión sistemática de la literatura.

ANTECEDENTES: Hay un aumento global en poblaciones mayores de 65 años. Los cambios fisiológicos que ocurren durante el envejecimiento pueden aumentar el riesgo nutricional en adultos mayores. Para evitar la desnutrición y abordar algunas de las barreras para obtener un suministro de alimentos adecuado, los servicios de comidas entregadas en el hogar proporcionan comidas en el hogar o en espacios congregados para adultos mayores que requieren apoyo nutricional. MÉTODOS: Esta revisión sistemática de la literatura exploró si la ingesta nutricional mejora en adultos mayores que viven en la comunidad cuando reciben servicios de comidas en comparación con cuando no reciben servicios de comidas. Se buscaron en cuatro bases de datos electrónicas hasta el 31 de enero de 2019. En total, se incluyeron 13 estudios originales en este análisis con los componentes: intervención de servicio de comidas entregadas en el hogar o servicios de comidas congregadas para adultos mayores; comparación con grupos que no reciben servicios de comidas o días sin recibir el servicio de comidas; e ingesta nutricional como resultado medido por historia alimentaria, recordatorio dietético y/o cuestionario de frecuencia de alimentos. RESULTADOS: Los resultados apoyaron un efecto beneficioso de las comidas entregadas en el hogar en la ingesta dietética de energía, proteína y/o ciertos micronutrientes en adultos mayores. CONCLUSIONES: El aumento de la ingesta total de energía es una influencia positiva en el riesgo de desnutrición en adultos mayores frágiles y el aumento de la ingesta de proteína apoya la buena salud, promueve la recuperación de enfermedades y ayuda a mantener la funcionalidad en adultos mayores. Además, hubo un aumento particular en la ingesta de calcio, que es relevante en el envejecimiento, especialmente para la salud ósea.