Efficacia anti-invecchiamento della pelle dell'estratto di caviale trattato enzimaticamente in condizioni supercritiche: una prova clinica randomizzata, in doppio cieco, controllata con placebo.

Lo stress ossidativo nella pelle, indotto da uno stile di vita malsano e dall'esposizione alle radiazioni UVB, porta all'invecchiamento della pelle, inclusa l'elasticità ridotta, la formazione di rughe, la perdita di umidità e l'infiammazione. In uno studio precedente, abbiamo rivelato gli effetti della fotoinvecchiamento dell'estratto di caviale trattato con enzimi (CV) regolando il collagene e la sintasi dell'acido ialuronico, la melanogenesi, i meccanismi antiossidanti e l'infiammazione in un modello murino indotto da irradiazione UVB. HPLC e MALDI-TOF sono stati eseguiti per determinare l'effetto del trattamento enzimatico sui contenuti di amminoacidi liberi e il peso molecolare dei peptidi nell'estratto di caviale supercritico. Come risultati dell'analisi, CV è principalmente composto da peptidi a basso peso molecolare costituiti da leucina, tirosina e fenilalanina. Basato sui nostri studi in vitro e in vivo, abbiamo condotto una sperimentazione clinica per valutare l'efficacia anti-invecchiamento della pelle del CV. In questa sperimentazione randomizzata, in doppio cieco, controllata con placebo, abbiamo misurato gli indicatori correlati all'elasticità, alle rughe e all'idratazione della pelle a 4 e 8 settimane dopo il consumo del CV. I soggetti sono stati categorizzati in gruppi caviale, combinazione e placebo. Dopo 4 settimane, l'idratazione della pelle, l'idratazione dermica e la perdita di acqua transepidermica hanno mostrato tutti miglioramenti significativi. Inoltre, dopo 8 settimane, gli indici di elasticità della pelle-R2 (elasticità totale), R5 (elasticità netta) e R7 (rapporto tra il recupero elastico e la deformazione totale)-hanno mostrato aumenti significativi. È stato osservato anche un miglioramento negli indicatori delle rughe (Rmax, Ra e Rz) e nell'indicatore di sbiancamento del pigmento di melanina. Questo è il primo rapporto che mostra che il CV ha un'efficacia significativa anti-invecchiamento della pelle sulla pelle umana. In conclusione, il nostro studio suggerisce che il CV può essere utilizzato come nutraceutico anti-invecchiamento della pelle attraverso effetti positivi sulle condizioni della pelle negli studi clinici.